朱仙镇五香豆腐干又名“五香茶干”， 自明朝后传入朱仙镇王姓“玉棠号”制作，代代传承至今，工艺严格，风味独特，久盛不衰。朱仙镇五香豆腐干以当地优质大豆、古井泉水制作的豆腐为半成品，加入茴香、花椒、砂仁等20多味佐料，经“十煮九晾一见阳”的多道工序加工而成。产品有五香豆腐干和五香豆腐丝两种。颜色呈茶色光润，表面深棕色，刀切薄可如纸，细若针丝，切口细腻光润，手掰断茬似冰糖断裂，食之筋道耐嚼，色正、味美，清香可口，营养丰富，耐储藏。

2009年，朱仙镇五香豆腐干制作技艺被列入河南省非物质文化遗产代表性项目名录。