柏山缸产于博爱县柏山村。博爱所在的古怀庆府一带自古至今就有烧造陶瓷的传统。柏山缸制作主要包括备料、做缸坯、上釉、烧窑等步骤。原料选取有粘性的五花土，对其进行碾碎晾晒。做缸坯至少需3人合作完成，一人转轮，一人旋坯，一人递泥。每次做三分之一高，等坚固后，再做三分之一，直至做好全部缸坯。烧制一窑需五六天，其间火候十分关键，因最高温度可达1300度，如果急火猛攻或冷却太快，都会影响缸的品质。

柏山缸成品盛水不易腐臭，存贮粮食等食物不易受潮霉变，腌菜不回味，结实耐用、美观大方。

2009年，柏山缸制作技艺被列入第二批河南省非物质文化遗产代表性项目名录。