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传统宴席制作技艺（汝州八大碗）
汝州八大碗，源于清末，是汝州市当地婚嫁喜宴、祝寿添丁时主家“待客”，亲朋好友“吃桌”常用的传统宴席。
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布鞋手工制作技艺（毛底布鞋手工制作技艺）
商城毛底布鞋制作技艺源于明朝。盛于清，近代商城作为中国革命的根据地之一，毛底布鞋曾作为红军的军需用鞋，制作技艺延传至今。
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柏山缸制作技艺
柏山缸产于博爱县柏山村。博爱所在的古怀庆府一带自古至今就有烧造陶瓷的传统。柏山缸制作主要包括备料、做缸坯、上釉、烧窑等步骤。
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布鞋手工制作技艺（绣鞋制作技艺）
布鞋手工制作技艺是选用生活中的碎棉布、旧棉料、旧衣服等为原料，借助剪刀、针、顶针、针锥、鞋钳、线、绳等工具，经过打袼褙、剪裁鞋底、填制鞋底（俗称千层底）、纳制鞋底、绣制鞋面、裁制鞋帮、组合缝制等环节
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传统香制作技艺（耿氏香制作技艺）
耿氏香制作技艺是现新郑市龙王乡耿坡村耿氏家族世代相传的技艺，据该村现存的古香坊、老香印和耿氏族谱等遗迹、遗物鉴定推断，明末清初时期该村耿氏制香产业就已相当兴盛
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醋酿造技艺
醋酿造技艺，是选用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。
