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传统面食制作技艺（长垣油馔制作工艺）
长垣油馔制作工艺一般以鲜后腿肉、鲜葱、鲜鸡蛋、精粉、色拉油为原料,经烹饪、制胚，初胚、灌鸡蛋、石子烘烤等工序，色泽金黄、鲜香扑鼻、外焦里嫩。
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传统面食制作技艺（土炒馍制作技艺）
土炒馍制作技艺以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、花椒叶等为辅料，并以王屋山特有的白土烘焙，精心炒制而成。
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传统面食制作技艺（新安烫面角制作技艺）
新安烫面角制作技艺以上等精粉、新鲜猪肉为主料，特制小磨香油、大葱、生姜、食盐、酱油、特制五香粉等为佐料，经烫面、拌馅、擀皮、包角、清蒸等制作而成，为河洛地区特色地方小吃。
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传统面食制作技艺（登封焦盖烧饼制作技艺）
登封焦盖烧饼制作技艺是以小麦粉和芝麻为主要原料，以小磨香油、食盐、五香粉等为辅料，经老面头发酵、和面，有的还要经过炒酥、加酥环节，烤制出不同类型的制品。
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传统面食制作技艺（鄢陵吊（高）炉烧饼制作技艺）
鄢陵吊（高）炉烧饼制作技艺是以小麦粉和芝麻为主要原料，以小磨香油、食盐、五香粉等为辅料，经老面头发酵、和面，有的还要经过炒酥、加酥环节，烤制出不同类型的制品。
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传统面食制作技艺（牛忠喜烧饼制作工艺）
牛忠喜烧饼制作工艺是以小麦粉和芝麻为主要原料，以小磨香油、食盐、五香粉等为辅料，经老面头发酵、和面，有的还要经过炒酥、加酥环节，烤制出不同类型的制品。
